③菓子パン

サンライズメロンパン / サンライズピスタチオ

兵庫や広島の一部では”日の出”の形で白餡やカスタードを入れるのが一般的みたいです

当店は何も入れずにプレーンな味わいで表面はほんのりサクッと

中はふんわりと柔らかい甘さ、香ばしく、時間のない時のエネルギー補給やおやつにもぴったり

(写真1枚目 サンライズメロンパン 写真2枚目 サンライズピスタチオ)

緑色はピスタチオを練り込みました。さらに中にはシトラスピールを入れて

大人の女性に人気の商品です

クリームパン

自家製のカスタードクリームをたっぷりとモチモチ生地のパンに入れました

ケーキのお姉さんが好きなパン「カスタードが本当美味しい」とパティシエ目線から絶賛

ちょっと小腹が空いた時や甘いものが欲しい時のひとときな贅沢を

パンダンクリームパン

「東洋のバニラ」と呼ばれるパンダンリーフ

タイやシンガポールでは抹茶のように茶として飲まれ、料理やスイーツにも使われます

当店シェフがタイに行った時に食べ、開発・販売してます

魅惑のミドリに魅了されてください

ラムレーズン

レーズンの中でも最高品種、ワインの原料にも使用されるモハベレーズン

ブドウが枝についたままの状態で乾燥させるので、一般的なブドウと比べ熟度が高く、

甘さを凝縮した大粒の果実は、肉厚でしっとりとした食感

パンはレオンを使用してます

ジュワッサン

塩気とバターの黄金比。溢れ出るのは幸せ

塩気のあるものバター感の強いもの、どちらかに寄りますが

どちらも楽しめるのがジュワッサン。「当店のオススメは？」と聞かれたらコレです

百聞は一見に如かず、必食です

アップルクロワッサン

【レア商品】ご予約不可

一度に色々な食感が楽しめるアップルクロワッサン

一見するとアップルパイですが、下の生地はクロワッサンなんです

口に入れた時にリンゴとパンの一体感を堪能ください

本日のダマンド

【レア商品】いつもご用意がある訳ではありません

ジュワッサンを贅沢にアレンジした商品

一般的にはクロワッサンにシロップを染み込ませ、

アーモンドクリームやスライスをトッピングして焼き上げます

当店はレモンかアップルの味でお作りしてます

味は季節によって変わる場合がございます

クイニャアマン

フランス・ブルターニュ地方の伝統的な菓子パンはバターと砂糖を使用

外はカリッと香ばしく、中はバターの優しい風味が口いっぱいにひろがる

バブカ

元々はイスラエル発祥と言われるバブカ

ユダヤ系の移民が多くいるニューヨークはブルックリンでここ数年話題で話題のパン

しっとりとしたデニッシュ生地にたっぷりのチョコレートチップ、シナモン、ナッツを巻き込み、トッピングのクランブルがアクセントに

パンのお兄さんが一早く日本に持ち込み、敢えてローカライズせずに本場の味を再現

パイのようにサクサク、下部分はしっとり、チョコレートチップがいい感じで馴染み、コーヒーとの相性も抜群。当店のスペシャルティコーヒーとのペアリングをオススメしてます

グルメ発祥の中心地、ニューヨーカーの日常に親しまれてるパンをお楽しみください

モーン

ドイツ語で「ケシの実」を意味するモーン

バブカと同じ、デニッシュ生地に甘く煮たアオケシ、クルミを巻き込んでます

ドイツやオーストリアではケシの実は様々なお菓子に使われる。日本でいう「あんこ」のようにとてもポピュラーなものです

上部にはラムを塗り、ピスタチオを振りかけて大人な甘さに仕上げてます

一度食べたら止まらないクセになるプチプチ感と香りは思い出す度に無性に食べたくなる